Evènement passé.
Le dimanche 24 septembre 2017 à Rennes.
Les auteurs de l'ouvrage « Savez-vous goûter...les tubercules » : Florent Quellier, Françoise Blinder et le docteur Danièle Mischilch invitent le public à échanger autour de leurs étonnantes diversités et de leurs propriétés nutritionnelles insoupçonnées.
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Pour Florent Quellier,historien de l'alimentation, au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la saveur sucrée d'une purée de patates douces ou du subtil goût d'artichaut du topinambour, comprendre que les tubercules sont des plantes de civilisation, au même titre que notre blé-froment, et qu'ils ont joué un rôle essentiel dans le développement de l'humanité, ce serait justice.
Débute à 15H00
halle Martenot, place des Lices, 35 rennes